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料理長候補｜正社員｜RISTORANTE MON

  1. 給料

    月給
    350,000円〜 400,000円

  2. 給与詳細

    ※経験・前職給等を考慮の上、相談して決定します。
    ※試用期間3ヶ月有(条件変動無し)
    　試用期間後、再評価により給与の見直しあり。

  3. 職種

    料理長候補

  4. 店舗

    RISTORANTE MON

  5. 所在地

    東京都東村山市富士見町1−1−7

  6. 勤務地詳細

    ※八坂駅前の交差点より野火止通りを直進、踏切直後の右側

  7. 最寄り駅

    八坂駅

  8. 雇用形態

    正社員

  9. 勤務形態

    シフト制

  10. 勤務時間

    【勤務時間例】

    例:10:30~22:30 ※休憩3時間付与
    ※時間内でシフト制、休憩あり
    ※店舗により異なります
    ※残業手当・深夜手当等は1分単位で計算

    【休日・休暇】
    ◆30日の日取りの月は6日公休、31日の日取りの月は7日公休
    ※月間勤務日数：24日
    ★『休みなのに出ないと…』そんな事はありません！
    公休はしっかり休みが取れています！
    　（公休取得率95％以上）
    ◆夏季休暇・冬季休暇
    ◆年次有給休暇
    ◆慶弔休暇
    ◆有給休暇

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  11. 仕事内容

    イタリアン／調理（料理長候補）
    　
    【具体的なお仕事】

    〇調理業務全般
    　セントラルキッチン方式ではありません、
    　経験、調理技術を活かしてください。
    〇厨房業務のマネジメント
    　（社員、アルバイトの教育、研修、調理指導等）
    〇メニュー開発、店舗の調度・内装の企画立案

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  12. 応募資格

    【こんな方をお待ちしております】
    ・飲食業に興味がある方
    ・料理人としての腕を磨きたい方

    ・将来自分のお店を持ってみたい方
    ・店舗の運営や経営に関心のある方
    ・安定感のある企業で働きたい方

    【2023年卒新卒者も積極採用選考中！】
    ・募集職種（調理スタッフ・接客スタッフ）
    ・応募資格（2023年3月、大学・短大・専門学校卒業予定者）
    ・調理師学校卒業予定者歓迎
    ・詳細は下記新卒サイトでご確認ください

    -マイナビ2023-
    https://job.mynavi.jp/23/pc/search/corp77378/outline.html

    -リクナビ2023-
    https://job.rikunabi.com/2023/company/r424630056/

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  13. 福利厚生

    交通費全額支給
    各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
    残業手当（1分単位で計算して支給）

    深夜手当（1分単位で計算して支給）
    制服貸与
    退職金制度 （規定あり）
    昇給年2回
    まかない無料支給
    退職金制度（規程あり）
    産休育休制度

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  14. 応募の流れ

    求人専用フリーダイヤルを設置しています。
    面接日程調整のために、「0120-696-434」より、ご連絡を差し上げます。
    この番号は、求人専用のフリーダイヤルです。ご不在の際は返信いただけると助かります。
    月〜金の9:00から18:00の間は、必ず人事の担当者が対応させて頂きますので、お気軽にお電話ください。
    　　
    【　毎週水曜日に社員面接会を開催しています　】
    面接会会場：ネロオッキ銀座コリドー街店（最寄り駅：新橋駅）
    15時開始、面接会にご都合が合わない方は、別日程で面接設定させて頂きます。
    （2020年9月現在、感染症予防のため、面接会は休止しております。個別の面接設定とさせて頂きます。）

    面接は原則1回のみ、人物本位で面接します。
    ご都合の良い日程を伺いして、面接日時・場所を決定します。
    当日は写真付の履歴書をご持参ください。
    職務経歴書などは、なくても構いません。
    もちろん私服で面接にお越しいただいて構いません。
    　
    業態責任者やエリアマネージャークラスが面接させて頂きますので、面接は原則一回のみでＯＫです。
    選考結果はお待たせすることなく、早めに結論を出させて頂きます。
    　
    内定者には「0120-696-364」より、ご連絡をさせて頂きます。
    不採用の場合は履歴書等の応募書類を返送させて頂きますので、ご連絡に少々お時間を頂戴します。

    入社日のご相談に応じます。
    採用内定の方には、賃金等の採用条件を提示させて頂きますので、十分ご検討ください。
    　
    入社日につきましては、ご相談に応じさせて頂きます。
    前職の有給休暇取得中だけど早めに勤務開始したい方などには、入社日までの期間アルバイト勤務で働き始めて頂くことも可能です。

お仕事内容 / オススメポイント！

料理長候補として、仕入、調理、厨房管理、スタッフの育成など、すべてにおいて活躍して下さい。
経験を積んで、料理長や総料理長も目指せます。
　
当社は創業以来、『個性ある楽しい店づくり』をテーマにしてまいりました。
組織が拡大し、企業としての存在感・責任感が増した今現在でも、その姿勢は変わりません。現在日本中に私たちの店舗があり、その数は300店以上にのぼります。

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◆際コーポレーションの店づくりについて◆

店舗設計もデザインも内外装施工も自社で行っています。
料理にレシピはなく、接客にマニュアルはありません。
料理には、加工品や既成の調味料をなるべく使わず、
素材から調理します。
世界各国の本場の料理人を雇い、本物の家具調度品を使います。

店舗も料理もサービスも“作品”です。
手作りにこだわります。
　
そんな会社の新規オープン店舗で活躍してください。

経験・能力に合わせてお任せしていくので、あなたのペースでスキルアップが可能です。

際コーポレーションの目指す組織は「全員で学び、全員で作り、全員で成長する組織」
全ての店舗に決まったマニュアルやメニューはございません。お店や料理は全て各店舗の「日本の美味」を追求する一流の料理人・サービスマンによる手作り。そんな彼らから専門的な技術・知識を習得することが出来ます。
スタッフの個性が出る店舗運営を心がけていますので、料理長あるいは、店長として店舗を任される時には、自分自身のお店のつもりで経営してください！
あなたらしい調理や接客で、愛されるお店作りをしていきましょう。
あなたの活躍できるポジションも多数ございます。ご応募を是非お待ちしております！！

働き方も改革中！

飲食店で大切なのは、お客様に美味しいお料理とサービスを提供すること。
ですが、それらを提供するためにはまず、従業員全員の働きやすい環境が必要不可欠です！
際コーポレーションは飲食業界に蔓延する前時代的、封建的な働き方（長時間労働や見習いは早く来て仕込みをする、料理長や店長の顔色を気にして働くような働き方）とは違う環境があります！
現在は本社主導で全店舗における労働時間の抑制に本気で取り組んでいます。
万が一、所定の労働時間を超過してしまった場合には1分単位で残業代を計算してお支払しております。

日本全国で話題店を生み出し続けるトップクラスのBRAND創造企業！

イタリアン、懐石料理、チャイニーズビストロ、餃子酒場、銀座最大級ビアホール、中華割烹、もつ焼き、とんかつ、ラーメン、トラットリア、タイ料理、アメリカンダイナー、ビュッフェ、ピッツェリア、韓国家庭料理、和食店、まぼろしの五島うどん専門店、地焼き鰻屋、寿司、ハンバーガー&ステーキ、焼肉など多種多様な飲食店・ブランドを全国に展開する飲食企業です。

当社は創業以来、『個性ある楽しい店づくり』をテーマにしてまいりました。組織が拡大し、企業としての存在感・責任感が増した今現在でも、その姿勢は変わりません。現在日本中に私たちの店舗があり、その数は300店ほどにのぼります。

今年も数多くの具体的な新店計画・新業態開発が進んでいます。出店の多い当社では必然的にポジションも増え、たくさんの方にチャンスがあります！

画一的なマニュアルではなく、現場主導でお店を作り上げる

実際に弊社では各店の料理長・店長が中心となり、現場主体でお店をつくっています。自分達の裁量で店舗マネジメントができ、メニューはもちろん、店内のレイアウトからお皿まで自社で手がけています。料理もすべて手作りが基本。料理人・店長が腕を活かせる環境です。
それはつまり、料理や接客をこれから学んでいきたいという方にとっても最適な環境です。
様々な経験を積んできた一流の料理人・店長が店舗に必ずいるので、その技術や知識を直接学ぶことが出来ます。

当社では、すべてのお店に専門の料理人が在中し、手作り＆出来立ての料理を提供します。お店は人が作るもの。スタッフが1人違うと全く違うものになります。
スタッフ1人1人の個性が輝くお店を作りたいと思っています。

Ｒｉｓｔｏｒａｎｔｅ ＭＯＮ

武蔵野の個人邸宅跡600坪の敷地に、野趣あふれる草木が四季を表現しています。その庭を眺めながらイタリア料理や自慢のステーキが味わえるお店です。

首都圏洋食事業部／田城康隆

質問： 「一流の料理人を目指す若手に向けたアドバイス。」 解答： 「サラリーマン気質の料理人が年々増えてきたのではないでしょうか。 そんな志だと、いつまでも技術は向上しないと思います。 そして志と同じくらい大切なのがチームワークです。 自分はいつも5人のチームで動いていますが、みんな自分が出来ないことを得意とする人ばかり。 料理を研究することは当たり前ですが、「ワインに精通している」「整理整頓が得意」などの特技は、いつか自身のお店を開くときに必ず役立つので、チームに貢献しながらその技術を伸ばすといいと思います。」

中国料理事業部／関澤草介

質問： 「スタッフのモチベーションを上げる方法は？」 解答： 「店長、スタッフ共にステップアップしない仕事はつまらない。 少しずつでもできることが増えるように長所を見つけ得意分野を与えることができたら、仕事が楽しくなるはずです。 長所を見つける方法は、まずは一緒に働いてみること。 何が得意か不得意か、どのような場所だったら能力が発揮できるか考えながら一緒に働きます。 働きやすい環境を作ることが、実は売上と利益につながります。 極端な例ですが、例えば少しくらい料理が口に合わなくても、元気よく働き明るく迎えてくれるスタッフのお店にまた行きたいとお客様は考えます。 そういうお店のスタッフはとても働きやすい環境にいるのでしょう。 そうでなければ笑顔で接客はできません。 スタッフのモチベーションをあげるためにも働きやすい環境作りが最優先です。」

紅虎餃子房スタッフ／濱上陽人

質問： 「未経験で飲食業を目指す人に向けたアドバイス。」 解答： 今､迷っている人へ 紅虎餃子房は､他所のように､ ｢３ヶ月で店長になれる｣店ではありません｡ ｢週休３日｣という甘い待遇もありません｡ でも､一人ひとりと全力で向き合いながら ､ きちんと仕事ができる人間を育てようとしてくれます｡ レストランには､人を感動させる力があるんです｡ 足りないものがあれば､地道にあせらず身につければいい｡ ゼロからスタートした僕を､紅虎の人々は応援してくれまし た｡ ここには､新卒も､53才で入社した新人もいます｡ ｢第二の人生をスタートさせたい｣と考えているなら､ 何歳からでも遅くないはずです｡絶対に｡

ピックアップ求人

調理スタッフ｜正社員｜豆金餃子 学芸大学

  1. 給料

    月給
    200,000円〜 250,000円

  2. 所在地

    東京都目黒区鷹番3−19−3

  3. 職種

    調理スタッフ

  4. 仕事内容

    中華料理／製造 【具体的なお仕事】 レストラン（豆金学大）の厨房内での点心等の製造業務。　※グループの中華レストランからの発注に基づく受注生産となります。

  5. 勤務時間

    【勤務時間例】
    9:00~18:00 ※休憩1時間付与

    【休日・休暇】
    週休2日（月22日勤務）

料理長候補｜正社員｜青百合飯荘BlueLily 銀座

  1. 給料

    月給
    250,000円〜 500,000円

  2. 所在地

    東京都中央区銀座4−6−1三和ビルB2

  3. 職種

    料理長候補

  4. 仕事内容

    新規オープンのステーキハウス／コンシェルジュ 　 　 2021年11月20日「青百合飯荘Blue Lily銀座」 New Open！オープニングスタッフ大募集！！

  5. 勤務時間

    【勤務時間例】
    例:10:30~22:30 ※休憩3時間付与
    ※時間内でシフト制、休憩あり
    ※店舗により異なります
    ※残業手当・深夜手当等は1分単位で計算

    【休日・休暇】
    ◆30日の日取りの月は6日公休、31日の日取りの月は7日公休
    ※月間勤務日数：24日
    ★『休みなのに出ないと…』そんな事はありません！
    公休はしっかり休みが取れています！
    　（公休取得率95％以上）
    ◆夏季休暇・冬季休暇
    ◆年次有給休暇
    ◆慶弔休暇
    ◆有給休暇

料理長候補｜正社員｜RISTORANTE MON

  1. 給料

    月給
    300,000円〜 400,000円

  2. 所在地

    東京都東村山市富士見町1−1−7

  3. 職種

    料理長候補

  4. 仕事内容

    イタリアン／調理（料理長候補） 　 【具体的なお仕事】 〇調理業務全般 　セントラルキッチン方式ではありません、 　経験、調理技術を活かしてください。 〇厨房業務のマネジメント 　（社員、アルバイトの教育、研修、調理指導等） 〇メニュー開発、店舗の調度・内装の企画立案 ▼所在地 東京都東村山市富士見町１−１−７

  5. 勤務時間

    【勤務時間例】
    例:10:30~22:30 ※休憩3時間付与
    ※時間内でシフト制、休憩あり
    ※店舗により異なります
    ※残業手当・深夜手当等は1分単位で計算

    【休日・休暇】
    ◆週休2日（月8〜9日休み）
    30日の日取りの月は8日公休、31日の日取りの月は9日公休
    ※月間勤務日数：22日
    ※もっと働いて稼ぎたいという方には、月6〜7日休での契約も可能です。
    ★『休みなのに出ないと…』そんな事はありません！
    公休はしっかり休みが取れています！
    　（公休取得率95％以上）
    ◆夏季休暇・冬季休暇
    ◆年次有給休暇
    ◆慶弔休暇
    ◆有給休暇

料理長候補｜正社員｜RISTORANTE MON

  1. 給料

    月給
    350,000円〜 400,000円

  2. 所在地

    東京都東村山市富士見町1−1−7

  3. 職種

    料理長候補

  4. 仕事内容

    イタリアン／調理（料理長候補） 　 【具体的なお仕事】 〇調理業務全般 　セントラルキッチン方式ではありません、 　経験、調理技術を活かしてください。 〇厨房業務のマネジメント 　（社員、アルバイトの教育、研修、調理指導等） 〇メニュー開発、店舗の調度・内装の企画立案

  5. 勤務時間

    【勤務時間例】
    例:10:30~22:30 ※休憩3時間付与
    ※時間内でシフト制、休憩あり
    ※店舗により異なります
    ※残業手当・深夜手当等は1分単位で計算

    【休日・休暇】
    ◆30日の日取りの月は6日公休、31日の日取りの月は7日公休
    ※月間勤務日数：24日
    ★『休みなのに出ないと…』そんな事はありません！
    公休はしっかり休みが取れています！
    　（公休取得率95％以上）
    ◆夏季休暇・冬季休暇
    ◆年次有給休暇
    ◆慶弔休暇
    ◆有給休暇

料理長候補｜正社員｜天蒼々 六本木ヒルズ

  1. 給料

    月給
    330,000円〜 450,000円

  2. 所在地

    東京都港区六本木6−4−1六本木ヒルズ

  3. 職種

    料理長候補

  4. 仕事内容

    天ぷら専門店／調理（料理長候補） 　 【具体的なお仕事】 〇調理業務全般 　セントラルキッチン方式ではありません、 　経験、調理技術を活かしてください。 〇厨房業務のマネジメント 　（社員、アルバイトの教育、研修、調理指導等） 〇メニュー開発、店舗の調度・内装の企画立案 ▼所在地 東京都港区六本木６−４−１六本木ヒルズ

  5. 勤務時間

    【勤務時間例】
    例:10:30~22:30 ※休憩3時間付与
    ※時間内でシフト制、休憩あり
    ※店舗により異なります
    ※残業手当・深夜手当等は1分単位で計算

    【休日・休暇】
    ◆30日の日取りの月は6日公休、31日の日取りの月は7日公休
    ※月間勤務日数：24日
    ★『休みなのに出ないと…』そんな事はありません！
    公休はしっかり休みが取れています！
    　（公休取得率95％以上）
    ◆夏季休暇・冬季休暇
    ◆年次有給休暇
    ◆慶弔休暇
    ◆有給休暇

店長候補｜正社員｜RISTORANTE MON

  1. 給料

    月給
    300,000円〜 400,000円

  2. 所在地

    東京都東村山市富士見町1−1−7

  3. 職種

    店長候補

  4. 仕事内容

    イタリアン／接客・マネジメント（店長候補） 【具体的なお仕事】 ○サービス業務全般 ○店舗運営・マネジメント ○社員・アルバイトの教育・研修 ○スタッフのシフト作成 ○メニュー、店舗の外観・内装の企画立案 ○将来は、エリアマネージャー・ＳＶも目指せます。 ▼所在地 東京都東村山市富士見町１−１−７

  5. 勤務時間

    【勤務時間例】
    例:10:30~22:30 ※休憩3時間付与
    ※時間内でシフト制、休憩あり
    ※店舗により異なります
    ※残業手当・深夜手当等は1分単位で計算

    【休日・休暇】
    ◆週休2日（月8〜9日休み）
    30日の日取りの月は8日公休、31日の日取りの月は9日公休
    ※月間勤務日数：22日
    ※もっと働いて稼ぎたいという方には、月6〜7日休での契約も可能です。
    ★『休みなのに出ないと…』そんな事はありません！
    公休はしっかり休みが取れています！
    　（公休取得率95％以上）
    ◆夏季休暇・冬季休暇
    ◆年次有給休暇
    ◆慶弔休暇
    ◆有給休暇

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